Summer Chicken Tandoori

Par Joanne Ashtamkar

"Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d'y rester" Proverbe Indien Notre restaurant indien a ouvert ses portes le 14 février 2011, après un long parcours de démarches administratives visant à l'obtention d'un permis de travail pour notre...

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Summer Chicken Tandoori

Par Joanne Ashtamkar

"Fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d'y rester" Proverbe Indien Notre restaurant indien a ouvert ses portes le 14 février 2011, après un long parcours de démarches administratives visant à l'obtention d'un permis de travail pour notre...

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Mango fever

Par Joanne Ashtamkar

On tombe toutes pour Alfonso! Durant les mois de mai et juin, nous vivons ici un vrai festival de la mangue. C'est un peu comme avant noël, mais à la place des étoiles lumineuses et des guirlandes ce sont des milliers de ce fruit sacré qui illuminent...

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Chapati

Chapati, cuisine indienne, filet de saumon, ghee, Khana Mandir, Mumbai bar, pain, paratha, pâte, recette, tapas indiens

Par Joanne Ashtamkar

Il est de mon devoir de partager avec vous une recette de Chapati , le traditionnel pain indien. Consommé quotidiennement par la population indienne, il accompagne presque tous les mets. Généralement déchiré et fractionné d'une main ( la droite, la seule...

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Le mythe du Masala Chai

Par Joanne Ashtamkar

Nous y voici... Mumbai sans chai serait inimaginable. Il est à tout moment l'heure du thé, mais pas de n'importe quel thé; le Masala Chai. Pour mon plus grand plaisir! Je suis une grande amoureuse et consommatrice de thé, de toutes sortes, autant séduite...

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